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title: "Pedro García Mateo (Food Trader): \"El comercio de alimentos frescos es pura dinamita\""
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date_published: "2023-04-15T07:45:00-03:00"
date_modified: "2026-01-21T23:24:32-03:00"
tags:
  - "DANIEL BOSQUE"
  - "FOOD"
  - "HISTORIAS"
  - "MERCAMADRID"
  - "PEDRO GARCÍA MATEO"
  - "TRADER"
author_name: "Daniel Bosque"
category_name: "MIS HISTORIAS"
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# Pedro García Mateo (Food Trader): "El comercio de alimentos frescos es pura dinamita"

![16273182508388](https://phantom-expansion.unidadeditorial.es/ce0c3980190f9f7f2c4ab99f7cf43073/crop/0x0/1300x866/resize/1200/f/webp/assets/multimedia/imagenes/2021/07/26/16273182508388.jpg)

*Mercamadrid en hora punta: Un universo apasionante*

**Esta es una bonita historia, llena de sabores.  
  
Pedro García Mateo**es un mendocino que vive en **España** hace casi medio siglo.

Un día, en su exilio europeo, dejó la abogacía para convertirse en importador de frutas y verduras desde los rincones más lejanos del mundo en**MercaMadrid**.

En este**#podcast** me contó como funciona ese mundo sometido a todas las tensiones posibles y desconocido por el gran público.

Todo lo que se mueve por delante y por detrás en un comercio esencial que ha cambiado notablemente en medio siglo y que hoy sortea inflaciones, epidemias y guerras.  
  
Para llegar en tiempos record desde lejanos surcos agrícolas a la mesa de consumidores exigentes amantes de lo exótico o que desean darse un gusto en contraestación.

[![pedro garcía mateo con play](http://danielbosque.com/download/multimedia.normal.9b5ecb6c943618b5.706564726f2067617263c3ad61206d6174656f20636f6e20706c61795f6e6f726d616c2e77656270.webp)](https://youtu.be/wEMN8yrI5Q4)

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