Pedro García Mateo (Food Trader): "El comercio de alimentos frescos es pura dinamita"

Esta es una bonita historia, llena de sabores.

Pedro García Mateo es un mendocino que vive en España hace casi medio siglo.

Un día, en su exilio europeo, dejó la abogacía para convertirse en importador de frutas y verduras desde los rincones más lejanos del mundo en MercaMadrid .

En este #podcast  me contó como funciona ese mundo sometido a todas las tensiones posibles y desconocido por el gran público.

Todo lo que se mueve por delante y por detrás en un comercio esencial que  ha cambiado notablemente en medio siglo y que hoy sortea inflaciones, epidemias y guerras.

Para llegar en tiempos record desde lejanos surcos agrícolas a la mesa de consumidores exigentes amantes de lo exótico o que desean darse un gusto en contraestación.